भारत के प्रमुख फसल मौसम: खरीफ, रबी और ज़ायद
परिचय
भारत एक कृषि (खेती) प्रधान देश है, जहाँ कृषि (खेती) लाखों लोगों की आजीविका का मुख्य स्रोत है। भारत की कृषि प्रणाली मुख्य रूप से तीन प्रमुख फसल मौसमों पर आधारित है: खरीफ, रबी और ज़ायद। इन मौसमों के अनुसार विभिन्न फसलें बोई और काटी जाती हैं। भारत की जलवायु, मानसून और भौगोलिक विविधता इन फसलों के उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
1. खरीफ फसल (Kharif Crops):-
परिचय
खरीफ फसलें वर्षा आधारित होती हैं और मानसून के आगमन के साथ बोई जाती हैं। यह भारत की प्रमुख फसल ऋतु है, जिसमें धान (चावल) सबसे अधिक उगाया जाता है।
बुवाई एवं कटाई का समय
- बुवाई का समय: जून – जुलाई (मानसून की शुरुआत में)
- कटाई का समय: सितंबर – अक्टूबर
मुख्य फसलें
- धान (चावल)
- मक्का
- बाजरा
- ज्वार
- कपास
- मूंगफली
- सोयाबीन
- गन्ना
- अरहर (तूर दाल)
जलवायु आवश्यकताएँ
- तापमान: 25°C – 35°C
- वर्षा: 75 – 250 सेमी
- मिट्टी: दोमट और जलोढ़ मिट्टी अधिक उपयुक्त
सिंचाई व उर्वरक
- खरीफ फसलों के लिए अधिक पानी की आवश्यकता होती है।
- जैविक उर्वरकों के साथ-साथ नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटाश (NPK) खाद का प्रयोग किया जाता है।
प्रमुख उत्पादक राज्य
- धान: पश्चिम बंगाल, उत्तर प्रदेश, पंजाब, बिहार
- मक्का: बिहार, मध्य प्रदेश, राजस्थान
- बाजरा: राजस्थान, महाराष्ट्र, हरियाणा
- कपास: गुजरात, महाराष्ट्र, तेलंगाना
2. रबी फसल (Rabi Crops):-
परिचय
रबी फसलें सर्दियों के मौसम में उगाई जाती हैं और इनकी बुवाई मानसून समाप्त होने के बाद की जाती है। ये फसलें मुख्य रूप से सिंचाई पर निर्भर होती हैं।
बुवाई एवं कटाई का समय
- बुवाई का समय: अक्टूबर – नवंबर
- कटाई का समय: फरवरी – मार्च
मुख्य फसलें
- गेहूं
- चना
- मसूर
- सरसों
- जौ
- मटर
- आलू
जलवायु आवश्यकताएँ
- तापमान: 10°C – 25°C
- वर्षा: 50 – 100 सेमी
- मिट्टी: दोमट और काली मिट्टी अधिक उपयुक्त
सिंचाई व उर्वरक
- रबी फसलों को कम पानी की आवश्यकता होती है।
- फास्फोरस और पोटाश युक्त उर्वरकों का प्रयोग किया जाता है।
प्रमुख उत्पादक राज्य
- गेहूं: उत्तर प्रदेश, पंजाब, हरियाणा, मध्य प्रदेश
- चना: मध्य प्रदेश, राजस्थान, महाराष्ट्र
- सरसों: राजस्थान, उत्तर प्रदेश, हरियाणा
- आलू: उत्तर प्रदेश, बिहार, पश्चिम बंगाल
3. ज़ायद फसल (Zaid Crops):-
परिचय
ज़ायद फसलें खरीफ और रबी के बीच उगाई जाती हैं। ये अल्पकालिक फसलें होती हैं, जिन्हें गर्मी के मौसम में उगाया जाता है।
बुवाई एवं कटाई का समय
- बुवाई का समय: फरवरी – मार्च
- कटाई का समय: मई – जून
मुख्य फसलें
- तरबूज
- खीरा
- लौकी
- ककड़ी
- मूंग
- अरहर (गर्मियों में बोई जाने वाली किस्में)
जलवायु आवश्यकताएँ
- तापमान: 25°C – 40°C
- वर्षा: 30 – 50 सेमी
- मिट्टी: हल्की और जल निकास वाली भूमि
सिंचाई व उर्वरक
- ज़ायद फसलों के लिए अधिक सिंचाई की आवश्यकता होती है।
- जैविक खाद और नाइट्रोजन-युक्त उर्वरकों का प्रयोग किया जाता है।
प्रमुख उत्पादक राज्य
- तरबूज और खरबूजा: उत्तर प्रदेश, पंजाब, हरियाणा
- खीरा और लौकी: उत्तर प्रदेश, बिहार, पश्चिम बंगाल
- मूंग: राजस्थान, महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश
भारत में कृषि उत्पादन पर जलवायु परिवर्तन का प्रभाव
- मानसून में देरी से खरीफ फसलें प्रभावित होती हैं।
- अत्यधिक तापमान रबी फसलों की पैदावार को कम कर सकता है।
- बढ़ता जल संकट ज़ायद फसलों के उत्पादन में बाधा डाल सकता है।
- अनियमित वर्षा मिट्टी की उर्वरता को प्रभावित कर सकती है।
निष्कर्ष
भारत की कृषि प्रणाली खरीफ, रबी और ज़ायद फसलों पर आधारित है। हर फसल ऋतु का अपना महत्व और विशेषताएँ हैं।
- खरीफ फसलें मानसून पर निर्भर होती हैं और धान सबसे प्रमुख फसल है।
- रबी फसलें सिंचित क्षेत्रों में उगाई जाती हैं और गेहूं प्रमुख फसल है।
- ज़ायद फसलें गर्मी के मौसम में उगाई जाती हैं और इनमें सब्जियाँ एवं फल प्रमुख होते हैं।
सफल कृषि उत्पादन के लिए किसानों को मौसम के अनुरूप सही फसल चयन, उचित उर्वरक और सिंचाई विधियों का उपयोग करना आवश्यक है।
